ワタミ 第22期定時株主総会

両国国技館の入口にある看板

質疑応答という名目の写真撮影会　ミキティの後ろにいるのはSP

会場の様子

桑原豊（わたみん家の社長）

参加者がもらえる1000円分の無料券

前々から社長が力説していた「会場は夜遅くまで押さえてあります。すべての質問にお答えします」との言葉を信じて出席したのだが、やはり夢物語だった。
ステージに居れるのは18:00までで、その後は入口付近のロビーのような場所で質問にお答えしますとのこと。しかしながら実態はミキティとの写真撮影会がメインで質問に答える雰囲気には乏しい。ミキティ以外の取締役は顔も見せずに子会社の社長が数名いた程度。
他企業に比べれば、かなりまともな対応だがミキティはちょっと大風呂敷を広げすぎ。

ちなみに私が聞きたかった質問はこれ。
　１．バイト代未払いを告発した元店員の件
　　　・社長は元店員と何らかの形で連絡を取ったことがあるのか。
　　　・ない場合、その理由は
　２．店長に関する件
　　　・約600名の店長を「会社の期待に答えられる300名」「更に努力が必要な300名」の
　　　　2つに分けてインセンティブ賞与を決めるとのこと。
　　　　それぞれにグループに属する店長の年収はいくら程度を想定しているのか。
　３．採用の件
　　　・高校出の新卒を採用しない理由は何か。

時間の関係で１のみしか質問できなかった。社長の回答は「取っていない。理由は他の取締役が対応しているから」との内容であった。

また他の株主の質問で、社長室への非難や議事の進行に問題があるのでは？等があった。一番笑ったのは「和民　淵野辺店の料理はメニューの写真とかなり違っている。利益確保のため量を減らしているのではないか？」

あと誰も質問しなかったが、ワタミグループの店舗数は現在約600店舗。以前、社長が言っていた「2008年1000店舗」とはかけ離れた実態であることをはじめて知った。

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わたみん家（渋谷公園通り店）Part6

今年もブラックイルミネーションのキャンペーンを行うようだ。

しかしながら昨年9月に実施したCO2削減キャンペーンの、

いい加減さ、

客を馬鹿にした告知方法、

を目の当たりにしてから、

ワタミのエコに関するキャンペーンは

信用していません。

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わたみん家（石川町南口店）Part20

さて今日から半額チケットバックキャンペーンが始まった。
一応、毎日行く予定。

ただ難点がどこの店に行くかってこと。
同じ店に繰り返し行ってもいいんだけど「キャンペーンによく来る
セコイ奴」と思われるような気がして。

ただ、とっくに思われてるって噂もチラホラ・・・

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然の家（川崎東口仲見世通り店）Part14

どうでもよい情報をお伝えする。

和民、坐・和民、わたみん家の店長によくある名前
　　　・・・ワタナベ、ナカガワ

然の家の店長によくある名前
　　　・・・ナカジマ

さて、今日やっと然の家の部長をされているＨさんに会えた。
電話で話したことはあるけど、話し声から抱いていたイメージと一緒だった。

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坐・和民（渋谷神南店）Part11

GWは店も空いていてヨカッタ。

ここの店長って一見、無愛想っぽい雰囲気だけど、

実態はその逆かも・・・

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ワタミ 渡邉社長も値上げを認めた

テレビ朝日のサンデープロジェクトで食品がテーマの
討論があり、渡邉社長がゲストで出演した。

その中で同社長は「食材は7％高騰していて
そのうち4％をワタミが負担、
そして3％をお客様に負担していただく」と述べられている。

しかし実態はもう少しお客にシワ寄せが来ている。

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アサヒビールがワタミに出資

スーパードライで有名なアサヒビールがワタミに出資するようである。
ワタミの発行済み株式の約4％を買い付けて、約5％を保有している
サントリーについで第4位の株主になる見込み。

ただアサヒの商品の取り扱いは、わたみん家のみであり、
和民などではサントリーの商品の取り扱いを継続するとのこと。

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ワタミ 店長の残業代

マクドナルドの店長が会社に対して「残業代を支払え」と訴えた裁判についてである。今日、それの判決があり、東京地裁は日本マクドナルドに対し、約755万円の支払いを命じた。

日本マクドナルドは店長を管理職として扱い、残業代を支払っていなかったが、判決では「店長は職務内容から管理職とは言えない」と述べられている。

この判決はワタミをはじめとする居酒屋業界やファミリーレストランなどの外食産業に大きな影響を及ぼしそうである。

参考として新聞に書かれている他社の残業代支払い状況を紹介する。
■残業代を支払っている
　吉野家、サイゼリヤ、ケンタッキー
■残業代を支払っていない
　すかいらーく

ワタミも下記サイトを見ると、店長職には支払われていないようである。
今回の判決の影響はあるのだろうか？
http://www.watami.co.jp/07recruit/support/index.html

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和民（渋谷井の頭通り店）Part2

久々に寄ったけど、井の頭通り店って設備が古いんだよな〜。

店員の雰囲気はいいんだけど・・・。

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和民（上大岡店）

渡邉美樹 -WatanabeMiki.net-のシネステジアにある
「うぬぼれと失敗の記憶」もあわせて見てください。
http://www.watanabemiki.net/

この店は1986年オープン当事は白札屋であった。サントリーが携わっていた洋風居酒屋である。本来はつぼ八としてオープンする予定であったが、同地域につぼ八がオープンするのでは？とのことでバッティングを避けて白札屋として営業を開始したとのこと。

しかしながら、都心のサラリーマン・OLがターゲットの同店は上大岡にマッチせず、のちにつぼ八に転換して経営危機をクリアした。ワタミグループ報の「体の重い亀」はこのことから由来しているはず。

以上のような歴史のある店舗だが、今は陳腐化して無残な状況である。私が案内された席は臨時の席と思うが、テーブルの脚の長さが違うせいでグラングラン揺れていた。とても洋風居酒屋 白札屋の面影はなかった。

ただ週末ということもあり、ほぼ満席状態だったが、コメントにあるような「下の階段まで並んでいた」からは、程遠い状況だった。

最後に大事なことを言い忘れていたが、店員のサービスは100点であった。

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ワタミがモンテローザに提訴される

モンテローザが渡邉美樹社長とワタミに

１億円の損害賠償を求め東京地裁に提訴

ワタミの見解


＜＜提訴は渡邉社長著書「もう、国には頼らない。」内の記載が原因か？＞＞
魚民vsワタミ論争は、2003年に起こり、一度は和解に落ち着いていた。
その際に、｢相手を誹謗中傷しない｣という和解条項を結んでいた。
しかし今回、ワタミの渡邉社長が今年6月に出版した著書で、
「『和民』をつくったら『○民』が出てくるという具合に、
ヒットした先行者がいればライバルがすぐにマネし、後を追う。
看板もそっくり、内装もそっくり、メニューもそっくりというのが
当たり前」などと書いていたため、モンテローザ側が「○民」という
表記に対し、「魚民が連想される」「『マネしてるのか』とクレームが
殺到」などとしている。

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然の家（川崎東口仲見世通り店）Part9

今日は混んでいたのでカウンターに座った。

この店のカウンターは入口に近いので、待っている客の声がよく聞こえる。

団体客の一人がケータイ電話で「今、ぜんのいえにいる。ぜんのいえっ！」と
話していた。

わたみん家もそうだが、然の家も店名をきちんと読める客はどのくらい
いるのだろうか。

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坐・和民（川崎砂子店）Part6

前回と今日行ってみて感じたのだが、この店はすごい。
何がすごいのかと言うと、店員の失敗や客からのクレームが必ず上に報告されるようになっている。

要するに、自分が失敗をしても隠すのではなく、店のしかるべき人に報告をする。
そして、しかるべき人が客に謝罪や説明をする。
その結果、店の評判はよくなるし、店員が失敗を共有することにより、同じ失敗が起きないようになる。

上の人が部下から信用されていないと、このようにはできないと思う。

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和民（渋谷ちとせ会館店）Part8

3連休の最後の日なのに混んでいた。

宴会時期にこの店に行くのは止めておく。

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和民（JR鶴見駅前店）Part9

鶴見店の禁煙席って、壁で喫煙席と仕切られているのでとてもありがたい。

さてワタミの中間決算会で炭団や和民市場から撤退すると説明があった。
が、既に御茶ノ水にあった炭団1号店やワタミ本社近くの和民市場はなくなっていた。すばやすぎる。

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ワタミ 2008年3月期中間決算説明会

中間決算説明会で社長が説明していた概要を紹介する。
　・ブログの書き込みを見ると「ワタミ」への関心は多いが「和民」へは少ない。
　・居酒屋は個室化の傾向にある。坐・和民だけでなく和民も個室化を進める。
　・業態には維持費がかかる。よって業態を絞る。
　・店長の在籍期間が、3.8ヶ月から8.9ヶ月に延びた。
　　　それにともない、1店舗あたりのアルバイト数も26.9 → 30.2に増えた。
　・物価高騰にともない、一部の商品を値上げする。
　・海外は好調

和民市場、炭団、然の家がなくなり、更に中食から撤退するようだ。和民市場、炭団の撤退理由として「もう海鮮や焼肉などの素材に頼る時代ではない」と説明していた。
しかし約2年前、焼肉業界に参入する理由として「少子化のため、居酒屋業界は厳しさを増す。その意味で焼肉業界への参入を考えた」と述べていた。
結局、少子化対策はどうするのだろうか。

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ワタミの社長の推定年収 Part3

株の配当だけで1億2940万円。

これ以外にワタミ社長の給料もある。

うらやましいっす。

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和民（自由が丘店）Part14

今日、本屋でワタミFanを立読みしてきた。
感想としては「金出してまで、誰が買うの？？」というのが一番強い。

熟読したわけではないが、ちょっと派手なワタミの社内報のような気がする。当然のようにワタミを非難する内容はなかった。渡邉社長が日本テレビで放映している日曜、朝の番組で親しくなったと思われるタレントもコメントを寄せていた。

また初版限定で付いてくる10,000円のプレミアム券も利用するにはハードルが高い。
利用金額が○○円以上になっている。それにヨクワカランのが、プレミアム券をこの本に付けるかどうかで、ワタミの中川社長室長と出版社がもめたようである。中川氏いわく「ワタミはあまりクーポンを配ったりはしない」。
嘘付け！　店舗以外でも、ぐるなびやHotpperにしょっちゅう出してるだろ！
余談だが、なんでワタミには”わたなべ”と”なかがわ”が多いの？

あと店員の写真もそれなりに掲載されていた。私が話したことある人で言うと和民桜木町野毛店の店長、わたみん家五反田店の店長、春頃まで京急川崎のわたみん家にいた某ミキティ。

創刊号と書いてあったが、これが最後になる悪寒。

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わたみん家（五反田店）Part2

約1年半ぶりに五反田のわたみん家に寄った。前回寄ったときの店長はYさんだったが目黒に移られたようなので誰が店長なのか楽しみだった。

入ってすぐにここはオーナー店というのがわかった。まず入口に「誕生日の方・・・」との宣伝が貼ってあった。それに案内された席には鞄などを入れるための籠？が用意されていた。このような工夫は接客が好きな人しか思い浮かばないサービスと思える。

飲食後、店長が精算してくれたので、五反田に店を構えた感想を聞いてみた。「五反田だと社員やバイトを集めるのが大変なんですよ！」とのこと。客側の目線だと五反田は繁華街でもあり、ビジネス街でもあるので好立地なのかと思っていたが、店長の話しを聞いて”なるほど”と思った。

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ワタミ 渡邉美樹社長が安倍総理辞任について語る

安倍総理辞めたら政府教育再生会議委員は首ですか〜？？

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