2008年08月10日

わたみん家(渋谷道玄坂店)Part15

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おい、わたみん家の桑原社長

心当たりがあるはずだが

社員に違法行為を強要するのはヤメロ!


違法行為がしたいのなら、

お前が自分でヤレ!

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今度見つけたら

行政にチクル!


この言葉を忘れるな。

「損得よりも善悪。善悪よりもワタミらしさ」


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2008年07月23日

和み亭(南蒲田店)Part9

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居食屋に駐車場は (゚听)イラネ

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2008年07月16日

わたみん家(日ノ出町店)Part4

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今日から季節の特選メニューが新しくなった。
「するめ烏賊」の表紙が気持ちをそそる。揺れるハート

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めくって見ると、当然イカ料理がメイン。手(チョキ)
するめいかの刺身、するめいかの三連にぎり、いか肝焼・・・・

さっそく、いか肝焼を注文したところ、品切れだったー
昨日の横浜西口といい、呪われているのだろうかーふらふらとも思ったが
原因は恐らくこれ ↓ だろう。目


この特選メニューの期間中、一度でもいか肝焼を
食べることは出来るのだろうか。がく〜(落胆した顔)

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2008年06月27日

和民(JR鶴見駅前店)Part12

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数年間にわたり、月10日以上ワタミグループを利用させていただいていると、不思議なもので店の雰囲気から店員の行動が読めるようになってきた。

特に料理の同時提供。今日も注文時、いつものように「以上の3品は一緒に持ってきてください」とお願いしたのだが、心の中では「多分、無理だろう」と思っていた。
結果は予想通りダメだった。更にオマケがあり、オーダーミスで別の料理が運ばれてきた。

そこで、オーダー後の伝票はどのように取り扱うのが正しいのか?
  @オーダー後、バインダーにはさんでお客様近くの柱などにさしておく。
  A料理提供後、バインダーにはさんでお客様近くの柱などにさしておく。
  B店に任せている。


経験上、店および店員によって対応はバラバラ。
@だと、客がチェックすればオーダーミスも提供時期ミスも事前に防げる。
なぜ@で統一しないのか、不思議でたまらん。ちっ(怒った顔)

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タグ:ワタミ
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2008年06月02日

ワタミ バイト代の一部未払い Part2

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居酒屋チェーン和民 給料未払い



ワタミフードサービス給料未払い


従業員への賃金未払い[ウィキペディアより引用]
ワタミの傘下企業である「ワタミフードサービス」は、アルバイト従業員の勤務時間を30分単位で記録し、端数を切り捨てて賃金計算を行っていた。

北大阪労働基準監督署は「和民香里園駅前店」と「坐・和民枚方市駅前店」を調査し、未払い賃金の存在を明らかにした。そのうえで、ワタミフードサービスに対し是正勧告を行い、他店舗でも同様の問題がないか調査するよう指導した。ワタミフードサービスが内部調査を実施したところ、全国47店舗で同様の事例が確認された。ただし、ワタミ社長室が公表したコメントでは「香里園店を含む6店舗」にて問題があったことは認めているが、内部調査により同様の行為が発覚した店舗数については公表していない。この問題に対し、ワタミの社長室は「時間管理が十分ではなかった」と説明している。

ワタミの広報担当では「労働時間の切り捨てはあってはならず、徹底できていない店があった。全国の店舗ですでに改めた」とし、217人に対し合計約1280万円の未払い賃金を支払った。しかし、北大阪労働基準監督署に通報した元従業員は「内部告発に対する報復で解雇された」と主張し、ワタミを提訴した。元従業員の主張によると、賃金未払いの改善を求めても店長が対応しないためワタミ側に通告したうえで労働基準監督署に通報したところ、ワタミ側から「労基署に行くようなやつは会社にとって脅威だ」と退職するよう要求され、2007年9月に解雇されたとしている。しかし、ワタミの社長室では「内部告発を理由に解雇を行なった事実は一切ございません」とのコメントを公表している。


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2008年06月01日

ワタミ バイト代の一部未払い

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以下、読売新聞の引用
 居酒屋「和民」などを全国展開する外食チェーン大手「ワタミフードサービス」(東京)の大阪府内の2店舗が、アルバイト店員の勤務時間の一部を切り捨て正当な賃金を支払わなかったとして、北大阪労働基準監督署から労働基準法違反で是正勧告を受けていたことがわかった。 未払い賃金は全国の47店で217人に及び、同社は計約1200万円を支払ったという。



ワタミがバイトいじめをしているとは驚いた。名ばかり管理職の店長に残業代を支払わないのも問題だが、彼らは正社員なので一応雇用は保証されている。それに引き換えバイトは立場も弱いし相談できる相手も限られている。がく〜(落胆した顔)がく〜(落胆した顔)

バイトも立場を変えればワタミのお客様である。しかしながらこのような不当な扱いを受けていれば、客として来店する気にはならないであろう。スクール・エイド・ジャパンで外国の子供を助けるのもいいが、まずは自分とこの従業員に優しくするべきだ。パンチ

ただ、元バイトに対し内部告発を理由に”解雇”していたのが事実であれば企業として終わっている。もうやだ〜(悲しい顔)

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2008年02月19日

和民(JR蒲田東口店)Part21

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グランドメニュー

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季節の特選メニュー

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今日もヤラレタ!ふらふら
特選メニューがリニューアルされていたので全品特選から選んだ。
そして総額1200円以内に抑えようと計算して料理を決定した。
ところが税抜価格で計算してしまった。

だけど、どう考えても意図的としか思えない。
もしくはそれぞれのメニューは別々の会社で作っているのだろうか。

グランドメニューは左側が税込価格、
しかし特選メニューは左側が税抜価格、しかもフォントも大きめ。


皆さんも気をつけてください。

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タグ:ワタミ
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2008年02月07日

わたみん家(蒲田西口店)Part18

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どーかんがえても「あらゆる出会いとふれあいの場と安らぎの空間」とは思えない場所に席が用意されているケースが目立つようになった。
先日の和民 上大岡店もそうだし、今日の店もそうであった。ふくろ

地下1階と1階の踊り場に2人用の席があった。隣にはタバコの自動販売機が置かれているし、後ろの階段を下りるとトイレに突き当たる。当然のごとく空調もないので冬場は寒い。ダッシュ(走り出すさま)

禁煙席が埋まっていたので、前々から興味を持っていたこの席を使わせてもらった。案の定寒い、トイレに客が行くたびに椅子を引かなくてはならない。文頭に書いたワタミのコンセプトとは、真逆の席であった。バッド(下向き矢印)

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2008年01月15日

和民(JR横浜店) Part17

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またワタミのメール見落としがあった。ちっ(怒った顔)ちっ(怒った顔)
見落としと言うよりも、メールの内容をきちんと関係者に伝えることが出来ていない。

どういう事かというと、来週、志木で実施予定の宴会に関してである。この日の宴会は席のみの予約だが、それだと最初のほうが寂しいと思い、先出し料理数品をワタミサイトの予約フォームから送信しておいた。mail to

すると翌日、店長から電話があり、時間、座席、人数の話はするのだが料理の話が出てこない。そこで私から確認したところ、本部から店舗宛に送られてきたFaxには、そのような記載はないとのこと。一旦電話を切って、店長に本部に連絡してもらい、とりあえずは解決した。

先出し料理程度であれば大したことはないが、日時や人数であれば、影響は大きい。
客側も十分注意が必要である。
ちなみに先出しでお願いした料理を紹介する。
 ・海老マヨサラダ・・・2皿
 ・刺身盛合わせ・・・2皿
 ・自家製榛名鶏の唐揚・・・2皿
 ・お通しカット


さて、今日行ったJR横浜店もそうだが、志木駅南口店も1年近く店長が変わっていない。
渡邉社長の”店長18ヶ月在任方針”が浸透してきたようだ。演劇

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2007年12月24日

和民(五反田西口店)Part2

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23日で東急電鉄のコラボが終わるようである。しかし、今日も通常の箸入れが使われていた。店長が言うには「在庫がなくなった」とのことであるが、中途半端なキャンペーンであれば最初っからやらないほうがいいと思う。パンチパンチ

さて、この和民には久しぶりに寄った。昨日の渋谷と違い、店はガラガラだった。
カウンターにいたのは私一人だけ・・・。これで結論が出た。
五反田は繁華街ではなくビジネスの街なんだと。ビル

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タグ:ワタミ
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2007年12月06日

坐・和民(関内北口店)Part14

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またもやワタミと東急電鉄のコラボが始まった。手(チョキ)
箸入れがドリンクサービス券になっていて、来年1月にこれを持参するとこのサービスを受けられる。

しかし・・・である。秋のCO2削減キャンペーンもそうだったが、今回のキャンペーンも利用者には不親切な内容になっている。このサービスを受けられる対象店の案内が”本キャンペーン実施店舗”と書かれている。

東急電鉄とのコラボなので、前2回同様に東急電鉄沿線の店舗だけかと思っていたが、ここは関内である。東急は走っていない。そこで店員に利用できる店舗を尋ねたら知らなかった。もうやだ〜(悲しい顔)もうやだ〜(悲しい顔)もうやだ〜(悲しい顔)

別の店員が気を利かして本部に確認してくれたところ、利用できるのは次の店舗とのこと。
「関東地方にある和民と坐・和民でご利用になれます」

皆さんも認識しておいてください。目

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2007年10月21日

坐・和民(五反田桜田通り店)Part2

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事前に断わっておくが、今から書く内容とこの店の店長とは関係ない。ワタミグループ全般に対する意見である。

先日、あるコールセンターの責任者と話す機会があった。コールセンターとはお客からの問い合わせに、電話で答えるサービスをやっているところである。電話

時々、お客様から無理な要求を言われることもあるようだが、断わる際に「規則なので出来ません」とは言わないで、出来ない理由をきちんと説明するよう指導しているとのこと。

これに引き換え、ワタミでおかしな対応を受け、その理由を店長に尋ねたところ
「店長の権限で・・・」と言われたことが数回ある。exclamation&question

普通の客はこれだと納得できないので、今後はきちんと説明してもらいたい。

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タグ:ワタミ
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2007年10月04日

和民(JR蒲田東口店)Part17

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結局、CO2削減のドリンク無料キャンペーンは9月末で終わっていたようだ。

キャンペーン実施前の宣伝にはマスコミを利用したのに、キャンペーン中の宣伝はとても地味で利用者に不親切だった。改善を期待したい。時計

話は変わるが日経アソシエを読んでいたら、渡邉社長が公演のDVDを販売すると書かれていた。また、ワタミも「ワタミFan」という書籍を販売するようだ。理解に苦しむ。

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タグ:ワタミ
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2007年09月27日

和民(JR横浜店) Part14

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ワタミはいつから三流企業になったのだろうか。いや訂正する。
いつから恥ずかしいことを平気でできる企業になったのだろうか??

何のことかと言うと、環境省が行っているCO2削減のチャレンジ宣言に起因する。
ワタミはこのキャンペーンの協賛企業である。
更にそれだけではなく、当キャンペーンのチャレンジ宣言に個人で賛同し、それを証明する用紙を店に持参するとドリンク1杯ビールを無料サービスすると讀賣新聞などで報道した。

しかしながら記事に書かれている8月になっても当無料サービスは実施されていない。
本部に問い合わせても「報道が先行したが、詳細は検討中」との回答だった。
以降、9月になってもワタミサイトや店舗にもそれらしき宣伝がないので、てっきりポシャッタのかと思っていた。

ところがどっこい、今日寄った和民 JR横浜店でそれの宣伝がされていた。正確に言うと宣伝ではなく、お客には見つからないように、なるべく目立たないように小さなチラシがレジ机の下のほうに貼られていた(下の画像)。

とても普通の人は気づかないだろう。たまたま満席のため待ち席に座ることになり、そのおかげで先のチラシが丁度目の高さにきて、気づくことができた。それでも読みづらいので店長に「これのチラシを下さい」とお願いしたら「それ以外はない」と断わられた。ちっ(怒った顔)

この対応は何なのだろうか。誰も飲まないと想像できる、低級高価格のワタミウィスキーは各テーブルごとにチラシが置かれていて、ワタミサイトでも宣伝されている。
それに引き換えこのドリンク無料キャンペーンは・・・。

そこまでして客に利用させたくないのだろうか。確かに外食は右肩下がりで厳しいのは理解できる。それであれば最初から無料キャンペーンを企画しなければいいことである。
もしくはキャンペーン中止を宣言すればすむことである。end

しかしながらワタミの企業イメージを大事にするため、このような利用者を馬鹿にした宣伝方法になっている。悪質なサラ金が契約に関する重要事項を目立たないように書面の裏に小さな文字で書き、後日、客がクレームを言ってきたら「ここに書いてあります」というのと同じやり方である。

私の推測だがワタミの狙いはこうではなかろうか。
 1.CO2削減の協賛企業になる。
     ⇒ 企業イメージがアップする。
 2.更にこれに賛同した個人にも無料サービスを約束する。
     ⇒ 更に企業イメージがアップする。
 3.皆が忘れた頃に目立たないように無料サービスをはじめる。
     ⇒ 実際の利用はほとんどないので会社の腹は痛まない。
       それに形だけでも実施したのでクレームにも対応できる。


このような状況を目の当たりにすると、コムスン譲渡の引き受け先にニチイ学館が選ばれたことも、当然なのかもしれない。バッド(下向き矢印)

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2007年08月29日

和み亭(鹿島田店)Part2

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今日は仕事の関係で新川崎・鹿島田方面に行ったので、鹿島田の和み亭で昼食をとった。レストラン
約1年半ほど前に武蔵中原の和民でランチを食べて以降、ワタミグループのランチは高いので避けていたのだが、久々にチャレンジしてみた。また今回は前回と違い、時間に余裕があったのでいろいろ観察できた。目

■とても驚いたこと
 喫煙可能・・・平日は基本、社員食堂のため外食はあまりしないが、たまに定食屋で
      食事をすると、多くの店はランチタイムの喫煙は禁止している。
 飲酒可能・・・隣のおっさんが日本酒を飲んでいた。ランチタイムだととても
      奇異な光景だった。

■少し驚いたこと
 日替わりランチの数・・・基本は15人分くらいで販売終了らしい。
      要するに日替わり以外のランチを食わせたいということか。
 サバ塩焼・・・おすすめ定食の鶏唐揚や生姜焼にはみそ汁やサラダが付いて
      くるのに、サバ塩焼にはうどんが付いてくる。なんで??

こんな感じ。私はサバ塩焼定食850円を食べたが、どう考えても単品で注文したほうが安くなる。再度、ワタミグループのランチは利用しないことを心に誓った。ぴかぴか(新しい)

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2007年07月01日

わたみん家(渋谷公園通り店)Part4

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前回この店に行ったときは禁煙席に座れたのだが、今日は座れなかった。
店が混んでいたということもあるだろうが、原因は別のところにあった。
禁煙席が減っていた。
実は今日案内された席は前回と同じ席なのだが、いつの間にか喫煙席になっていた。もうやだ〜(悲しい顔)

店長が変わっていたので、その影響かと考え聞いてみたら「店長交代の引継時には喫煙席でした」とのこと。自然環境を考えて割り箸止めるのはいいけど、タバコの人体への影響も考えてくれ。

あと料理提供の手際が非常によかった。4品とも迅速で、しかも同時に持ってきてくれた。手(チョキ)

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2007年06月23日

和民(自由が丘店)Part11

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最近、疲れた状態で和民に行くと、更にだるい気分になることがあるのだが、その原因がわかった。無駄にメニューが多すぎる。メニューの料理が多いのでなく、メニューの種類が多い。
 ・グランドメニュー
 ・季節の特選メニュー
 ・東国原知事との宮崎県コラボメニュー
 ・鮎料理のメニュー


今日なんか注文後に特選料理のメニューを見つけ、急にそこに載ってる料理を食べたくなった(我慢したけど・・・)。

そのうち、生ビール○○とかが始まるだろうし、メニューだらけになる悪寒。

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2007年06月15日

坐・和民(川崎砂子店)Part2

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川崎砂子店に寄るのはオープンのとき以来である。今日はそれほど混んでいなかったのでいろいろ観察できた。目

さすがに建屋が新しいだけあり、無意味に贅沢に作られている。カウンター席も他の坐・和民よりは広めにできている。それに満席時にお客に待ってもらうための席も店内・外の2箇所にある。

ただよく理解できないのが、店外にある待ち席である。exclamation&question
4人用のテーブルと椅子が置いてあり、お箸と取皿もある。待っているお客様に缶ビールを提供するのは知っていたが、このような物を準備して何を提供してくれるのだろうか??

このようなことに気を使うのであれば、空いた席をテキパキと片付けて、次のお客をすぐ案内できるようにしたほうが喜ばれると思う。on

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2007年05月12日

和民市場(川崎たちばな通店)Part17

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この日は、6名プラス1名で集まった。目的はGWに行った東北ツアーの反省会のためである。プラス1名とは久しぶりに会うが6名と同様に以前一緒に仕事をした仲間である。

さて川崎たちばな通店閉鎖の続きだが、平日だと1階が精一杯で2階はガラガラなんだろうな?? 大船の和民市場もなくなったし、和民市場自体が衰退に向かっているのだろうか。目

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和民市場(川崎たちばな通店)Part16

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店長から悲しい話を聞きました。もうやだ〜(悲しい顔)
和民市場 川崎たちばな通店が6月末で閉店になります。代わりにグループ内の別の業態がオープンするのではなくこの場所からワタミが撤退するようです。すぐ隣に坐・ワタミができて以来、いやな感じがしていました。

ここの和民市場は1階に店舗があり気楽に入りやすかった。確かに1階だと賃料も高いだろうがこの店は残してもらいたかった・・・。むかっ(怒り)

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