和民（水道橋西通り店）

試験からの帰りに駅前の和民に寄った。
上野で友人と飲む前なので、少し腹ごしらえを
しようと思い軽いものを注文した。

　　あんかけ炒飯・・・かしこまりました。
　　新じゃがジャーマンポテト・・・材料が届いてません

「しょうがないですね。それじゃ」

　　有機新玉スライス・・・材料が届いていません

「えぇっ？」

　　春キャベツ・・・かしこまりました


開店時間早々、料理が届いてないとはどういうことか？
精算時、店員に聞いたら「最近、この店は18:30頃にならないと
食材が運ばれてこないんです」とのこと。

開店時間を17:00にしている意味はあるのだろうか・・・！

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Comments

うちの店は、19時半〜20時にならないと食材は、届かないので、前日に発注量を気にして発注しています。
お店に寄って、食材が運ばれてくる時間は違うようですよぉー。

Posted by とろ at 2008年05月19日 05:45

＞とろさん
ということは、19:30までは品切れ連発状態なんですか？
もし、そうであれば早急に改善したほうがいいです。
客の方も、早い時間　＝　品切れ連発　を察知して
早い時間の売り上げが伸びないですよ。

Posted by しげもと at 2008年05月19日 23:21