2006年02月28日

わたみん家(横浜西口南幸町店) Part6

DSC00050.JPG

昨日、JR横浜店の店長と揉めて頭に来ていたが、この店の店長と会って気分が和らいだ。ちょうど、1週間前に行った五反田店の店長の後任でこの店を任されている方である。仕事の能力とかはよくわからないが、雰囲気が接客業にあっている人のように思える。レストラン

さて、昨日やっと届いた講演会のチケットについてである。講演のサイトには「ご入金が確認でき次第チケットを郵送させて頂きます」とか、申し込み時に問い合わせなどを出来るのだが、これらの対応が異様に遅かった。
講演のサイトを見るといい感じの団体のようであるが実態はそうではなかった。
・発送などの業務が特定の人に集中し、その人も忙しいので迅速な発送は出来ない。
・講演会などを催した経験があまりない。
・会社勤務などの本業があり、その空いた時間で対応している。

などである。(ただ、組織としては問題があるが、電話で話した方は、誠実な方でした)

別に、このような組織が悪いというのではなく、このような実態をサイトで公表し、それでもよければ、2,000円を負担して来てくださいというべきである。
それにワタミの社長室も主催者側の実態を知りながら、どうして有償の講演を引き受けたのかが不明である。主催者側がまだ未熟な組織であることを理解しているのであれば社長室も支援すればいいものをそのようなことはしないみたいである(チケット発送遅延のフォローメールはしてくれましたが)。

今日、主催者の方と電話で話しをしたら「当日は自由席ですが、前3列には
護衛隊の方たちが座るので最前列は無理です」
と言っていたのは笑った。時計

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 23:21| 東京 🌁| Comment(3) | TrackBack(0) | 店員のサービス△ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ワタミ社長 渡邉美樹氏講演会「夢に日付を!」Part2

@@DSC00049.JPG

昨日、週末に行われる講演のチケットが届いた。

ただ、届くまでや届いてからの対応に腑に落ちない点があるので主催者に質問を投げています。

あと、ワタミ社長室のM川さんって、どうしてあんなに遅くまで残っているのだろうか?exclamation&question

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 02:37| 東京 ☁| Comment(7) | TrackBack(3) | ワタミ全般 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月27日

和民(JR横浜店) Part5

@@DSC00048.JPG

23日の記事に書いた料理の予約を志木南口駅前店に伝えたところ「うちは、グランドメニューの先行店のため合鴨はもう扱っていません」と言われた。止む無く、新グランドメニューの内容を見るために、今日、JR横浜店に行った。

ただし、入店する1時間ちょっと前に予約の電話を入れて行った(23時に社長の講演会関係で自宅に電話がくるのでそれまでに帰宅せねばならないため)。ところが、この予約の件で店長と大もめにもめた。どんっ(衝撃)
今までの他の和民と同じ感覚で予約して店に行ったところ、予約がされていなかった。理由はあいまいだったが「この店は私のやり方でやっている」とのこと。最終的にしぶしぶ改善を約束してくれたので、詳細は割愛するが怪しいので近いうちに寄ってみようと思う。目

新グランドメニューで期待する料理はなかった。わたみん家や和民市場の料理が和民のメニューのなった程度である。

にほんブログ村 酒ブログへ
ラベル:ワタミ 居酒屋
posted by しげもと at 23:24| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 店員のサービス▼ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月25日

和民(渋谷ちとせ会館店)

DSC00047.JPG

今日、所用があったので渋谷に出かけた。ついでにブックファースト渋谷店に寄った。
更についでに和民にも寄った。渋谷のワタミグループは初めてである。

まず、ブックファーストについて。渋谷以外は行ったことはないが、ここは私好みの本が入口に見やすい感じで展示されていて、探しやすい。そのためか、寄る回数が少ない割りにここで買った書籍が多い。

次に和民 渋谷ちとせ会館店だが、行って後悔した。まあ、和民に限ることではないが、週末のビッグ・ターミナルの大手チェーンの居酒屋だとこういう目にあう典型だった。
まず、席に着くまで待たされる(約20分)。次に相席になる。おしぼりが来ない、注文も取りに来ない。更に、座った席が店の奥にある掘りごたつタイプの座敷で、相席の団体客の足元に水がこぼれていたため、靴下が濡れたとうるさかった。ちっ(怒った顔)

◆週末に飲みに行くときの鉄則◆
・ビッグ・ターミナルでは飲まない
・大手チェーン居酒屋では飲まない
・店の奥の座敷では飲まない(離島にいる気分になる)


あと、約半月前に申し込んだ、渡邉社長の講演のチケットが届いていない。申し込まれた方は届きましたか? 講演のサイトには、連絡先が書いてないのでとりあえずワタミに聞いてみます。ふらふら

にほんブログ村 酒ブログへ
ラベル:ワタミ 居酒屋
posted by しげもと at 23:16| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 初めての店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月24日

和民市場(大船モノレール店)

@@DSC00046.JPG

昨日行った東戸塚の和民がなんとなくだが、3流店に向かって進んでいるような気がする。エリアマネージャーの方、早めに対応してください。

というわけで、今日は大船の和民市場に行った。何かで見たのだが、和民 横浜西口で店長をされていた方が、今はここの店長をされていると思って行った。しかし、先月で別の店長に変わっていた。久しぶりに会いたかったのだが残念だ。もうやだ〜(悲しい顔)

この店は変わっていて入口が2つあり、その間にレジがある構造になっている。レジに向かって左側の入口に入った。店内は広いが段差が多く初めての人は驚くかもしれない。店員の対応はそれほどでもないが、給料日ということもあり、ある程度混んでいた。まあ、もう来ることはないと思う。バッド(下向き矢印)

来週の中から3月になる。もうコート男の季節も終わりである。

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 23:51| 東京 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | 初めての店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月23日

和民(東戸塚東口店) Part16

DSC00045.JPG

来月4日に、埼玉県の和民 志木南口駅前店で行う宴会の出席者がほぼ決まった。予約した人数通りの15名が参加できそうである(正確には2名が微妙だが)。
参加者の内訳は、おっさん9名とおばちゃん6名である。中には約10年ぶりに参加するおっさんもいるらしい(参加者の出欠は別の人が仕切っているので)。

店の予約についてだが、席のみの予約で、飲み物や
食べ物はその場で注文するようにした。


私が予約をするときは、必ずこのようにしている。宴会料理は何かつまらなくて寂しい気がするからである。仮に宴会料理が必須の店でも、最も安い宴会コースにして、好きな料理を多く注文できるようにしている。

ただ、前回も書いたが「この日は他の宴会も入っているので事前に数品を言ってもらった方が、早く料理を出せますよ」と言われている。いろいろ検討した結果、次の料理をお願いすることにした。ビール
・刺身5品盛り合わせ・・・・2つ
・人気の海老マヨサラダ・・・・2つ
・焼葱&合鴨ロースト・・・・2つ
・枝豆・・・・2つ
・お通し・・・・0


開始は、19時30分だが全員が時間通りに来るはずはないし、第一弾はこんなものでいいような気がする。何か、お勧めや意見があれば教えてください。耳

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 23:30| 東京 🌁| Comment(2) | TrackBack(0) | ワタミへの意見 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月21日

わたみん家(五反田店)

@@DSC00043.JPG

今日は午後から霞ヶ関に行った。なんとなくいい方向に進むような感じがした。

その後、五反田のわたみん家に寄った。ミクシィによくこの店の書き込みがあり、いい評判だったので行こうと思った。入店が19時前と早めだったので店も空いていて、いろんな席を見渡せた。個人的な好みでいうと、今まで行ったわたみん家の中で一番いい店作り(サービスではなく座席とかの構成)をしている気がする。るんるん

また、どこかで見たことのある店長だと思っていたら、やはり以前、横浜駅のわたみん家にいた店長のY瀬さんだった。
そういや先日も横浜で顔を見なかったと思っていたら五反田に移動していた。精算時に少し話をしたら「独立してこの店に来ました」とのことだが、立地や店構えから考えて、横浜よりも五反田のほうが正解だといえる。

あと、気になったのが、店名が”五反田店”になっていることである。和民はその駅に1店舗しかなくても将来を見込んで「・・・東口店」「・・・駅前店」などの店名を付けているのに、ここはずばり駅名のみである。
わたみん家は、独立者のためにビッグ・ターミナルを除いて、1駅1店舗にするのだろうか??揺れるハート

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 21:26| 東京 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 初めての店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月20日

和民(東戸塚東口店) Part15

@@DSC00042.JPG

4月末にマンションの部屋の更新を迎えるので、先週末に管理会社の人と軽く話をした。
すると「家賃は現状で・・・」と言ってきて、頭にきたので多少無理かも? と思える金額を希望額として伝えておいた。

今日、管理会社が家主に確認したところ”その額でOK”の返事をもらった。Down額は、賃料の5%強なので意外な結果だった。前回の更新時は、家賃の3%減額 + 不当な特約を無効にする覚書の締結 を勝ち取った。

供給過剰、少子化、東京ルールなど借り手に有利な状況なのでみんなも更新時は言い分を主張してください。

また、普通に使っていれば預託敷金は、退去時に全額戻ってきます。退去時の原状回復費用をどちらが負担するのか、よくわからない人は、国土交通省が発行している「原状回復をめぐるトラブルとガイドライン」を買って読んでみてください。

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 23:43| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | どうでもぃぃ話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

8日連続 ワタミグループ

DSC00040.JPG

先週末、アメリカンエクスプレスからアニュアル・サマリー(年間カード利用明細書)が届いた。これは、昨年1年間に、どのような用途(レストラン、物品購入など)で、いつ、どこで、いくら使ったかを冊子形式にしたものである。本

この中のレストランを見てみると、大部分がワタミグループでの使用になっていた。
とくに、4月22日〜29日は8日連続(画像参照)でワタミグループを利用している。

ただ、改めてみてみると、ブログを始める前のほうがワタミをよく利用していたようだ。ふらふら

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 00:16| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | どうでもぃぃ話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月19日

わたみん家(京急川崎店)

@DSC00037.JPG  @DSC00038.JPG

昨日は無駄に6人も集まり、例のごとく朝まで飲んだ。この仲間と飲むときは、川崎駅周辺が多いので、今回も京急川崎のわたみん家に行った。

ここのわたみん家に来るのは、ちょうど1年振りだが活気のある店に変わっていた。前回は入店したのが、深夜の2時ということもあったためか、店の雰囲気が死んでいた。
それに比べ、今回は飲み物の提供の遅延が多少あったが、店員も適切に動いていた。
近いうちに、川崎駅にある、もう1つのわたみん家にも寄ってみよう。

ここを出てから、クラブ夢幻(画像の右)に行った。ここは人気店らしく、わたみん家以上に店の外で待っている客が多かった。知人でこの店によく行っている人がいるが、今日来てみて、なんとなく流行るのがわかるような気がした。

にほんブログ村 酒ブログへ
ラベル:ワタミ 居酒屋
posted by しげもと at 19:24| 東京 🌁| Comment(2) | TrackBack(0) | ワタミへの意見 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月18日

和民(東戸塚東口店) Part14

DSC00036.JPG

とうとうこの店も店長が変わっていた。入ってすぐに気づいた。
良くなっているとか、悪くなっているとかではなく、なんとなく雰囲気が違っていた。

店長が変わったことにより、お客の層やメンバーの方の対応がどのように変わるのかを見ていきたい。
そういや、この前いた若い店員はいなかった。休みなのだろうか。

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 05:00| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 店員のサービス△ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月14日

和民(東戸塚東口店) Part13

DSC00033.JPG

例の件の1回目の日が決まった。2月21日 16時からだ。この日は午後、休暇をとって霞ヶ関に行く。

ミクシィを始めて、数日しか経っていないが和民マン/ウーマンもかなりの人がミクシィを利用していることがわかった。
和民でアルバイトをしていて、接客が好きになり大学卒業後も接客の仕事を続ける方、また、現在、店長をやっていて、90歳までの夢に日付を入れている方、それ以外にもいろんな方がいた。

今日、寄った東戸塚東口店にも愉快な和民マンがいた。多分、ワタミの正社員で入社1〜2年目くらいと思われる人物である。
この人が精算をしてくれて、その際、「ドリンク券、もらえますか?」と私が尋ねた。
するとその人は、照れながら「○○万円くらいです」と答えた。exclamation&question最初、意味がわからなかったが、どうやらその人は、私の言葉を、

「どのくらい、もらってますか?」

と聞き間違え、自分の月給を教えてくれたらしい。
立派な店長になるようにガンガレ!演劇

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 23:46| 東京 🌁| Comment(3) | TrackBack(0) | 店員のサービス△ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月13日

ワタミ社長 渡邉美樹氏講演会「夢に日付を!」

DSC00032.JPG

3月4日に、希望ヶ丘高校卒業生有志の会が主催する渡邉社長の講演が横浜である。
本日、それの料金を振り込んできた(画像参照)。講演を聴くには、2,000円が必要だが、基本はカンボジア・ネパールに寄付されるらしい。
時間があいてる方は、ぜひ参加してください。

講演のある3月4日は、夜も埼玉県の和民 志木南口駅前店で宴会がある。この日は私にとって、ワタミの日である。

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 22:20| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | どうでもぃぃ話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月11日

ミクシィ[mixi]

@@DSC00029.JPG  DSC00031.JPG

今日、ミクシィ[mixi]への登録が完了した。ミクシィは、ソーシャル・ネットワーキング・サービスを提供している。要するに、知人との交流や人脈作りに役立つネットワーク上の会員サービスを行っている会社である。

登録完了後、どのような人が会員になっているかを検索してみた。私の勤務先の会社名で検索したら退職者も含めると2名いた。早速、メッセージを送っておいた。更に司法試験などの法律関係で検索したところかなりの数がいた。プロフィールを読んで、何名かにはメッセージを送ってみた。mail to

画像の記事にもあるように、今後、ミクシィはポータル事業にも参入し、ヤフーなどとの争いが激化しそうだ。

なお、ミクシィに登録するには、既に会員である人からの紹介が必要なので、プロフのメアドにその旨ご一報くれれば、紹介しますよ。ただし、怪しい人物はお断り。ちっ(怒った顔)

にほんブログ村 酒ブログへ
ラベル:mixi
posted by しげもと at 16:56| 東京 ☀| Comment(21) | TrackBack(2) | どうでもぃぃ話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月10日

和民(志木南口駅前店)Part2

DSC00028.JPG

昨日は赤羽の手づくり厨房に行くと書いたが、手づくり厨房のホームページからメニューを見てみると単価は高いし、種類も少ないので行くのは中止にした。その代わり、来月行う宴会の詳細をつめるため、埼玉の志木に行った。

社会人になってから、たまに幹事をすることがあるが、電話で予約をしただけだとテーブルの位置や座り心地がはっきりわからず、当日、がっかりするのも嫌なので、ある時期から予約する際は、必ず店に顔を出し詳細を確認したうえで決めるようにしている。
今日実際に行って、店員に当日案内される席を見せてもらった。電話で話したときは「掘りごたつで、更に人数が多少増えても対応可能な席」とのことだったが、少し違っていたので別の席に変えてもらった。ただ、この時期は大学の卒業式と重なり、それ関係の宴会が多いので第1希望の席は無理だった。(この辺だと立教とか跡見かな?)
今日対応してくれたチーフのY山さん、当日はよろしくお願いします。ビール

志木には、東武東上線で池袋から行くのだが、運賃が異常に高い。急行で18分の池袋−志木間が300円もする。私が今住んでいる、東横線だと渋谷−横浜間が260円で行ける。東武がこれだけ運賃が高額なのは、バブル期に計画した沿線のニュータウン計画失敗のつけだろうか。

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 23:43| 東京 ☀| Comment(3) | TrackBack(0) | ワタミへの改善要求 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月09日

和民(JR桜木町野毛店)

DSC00026.JPG

この店には約3年ぶりにきた。以前は友人と来たので店内の様子はよく覚えていないが、今日来てみて、静かでいい雰囲気の店と感じた。
なんとなく店の雰囲気や座席の配置が、坐・和民っぽかった。

渡邉社長の本に書いてあったが、この店の立ち上げ時に新規開店までの様子を撮影するためにテレビカメラが入ったそうだ。そのとき、社長も立ち会ったらしいが、その影響が店の雰囲気に現れているのだろうか。

さて、日本オラクルの配当金(画像参照)も入ったことだし、明日、私用で池袋方面に行く。少し足を伸ばして、赤羽の手づくり厨房に寄って来ようと考えている。手(チョキ)

P.S. 牛角の西山社長へのトラバは、またもや削除されていました。もうやだ〜(悲しい顔)

にほんブログ村 酒ブログへ
ラベル:居酒屋 ワタミ
posted by しげもと at 23:39| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ワタミへの意見 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月08日

炭団 VS 牛角

DSC00022.JPG

日経ビジネス(2006.2.6)にワタミが焼肉店に参入した記事が載っていた。
内容は、本格的なワタミ VS レインズインターナショナルが開始されたとのこと。
以前、ワタミが「和民」で確立した食事中心の居酒屋という牙城に、レインズの「土間土間」で切り込まれ、ワタミが高級業態の「坐・和民」の開発を急がざるをえなくなった。

今回のワタミの焼肉への参入はそのときの逆の構図になるようだ。
対決を明確にするために、炭団1号店も牛角も出店している御茶ノ水にしたのだろうか?

西山社長、今度はトラバを削除しないでくださいね!

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 23:35| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | どうでもぃぃ話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月07日

わたみん家(横浜西口南幸町店) Part5

@@DSC00020.JPG

和民の特選メニューが新しくなっていたので、わたみん家も新しくなっているだろうと期待して寄った。ところが相変わらず鍋が中心で目新しい料理はなかった。

また、グランドメニューも新しくなっていた。冊子のようで外観はよかったが、内容は期待はずれだった。それに詳細には見ていないが料理の値段が高くなっているようだ。例えば、以前、食したことのあるごはんセットは、190円 → 240円になっていた。

2006年3月期の中間決算説明会で「わたみん家の改善策は、客単価はそのままにして、サービスを客単価にあわせる」との発言を社長がしていた。ところが、実態は料理価格の値上げではないかと疑いたくなった。
一言、社長に言いたい。

お通し(みんちの前菜 252円)は、和民よりも高いぞ

にほんブログ村 酒ブログへ
posted by しげもと at 23:34| 東京 🌁| Comment(2) | TrackBack(0) | ワタミへの意見 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月06日

和民(東急武蔵小杉駅前店)Part4

@@DSC00019.JPG

にほんブログ村 酒ブログへ

また、この店の店長が変わっていたー 

ガ−(゚Д゚;)−ン

あと、新業態の焼肉屋の件だが、日経などでは発表しているのに、ワタミのホームページではこれに触れないのはなぜでしょう?exclamation&question
posted by しげもと at 23:29| 東京 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | ワタミへの疑問 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月04日

和民(元住吉ブレーメン通り店) Part6

@@DSC00017.JPG

にほんブログ村 酒ブログへ

週末ということもあって、この店で初めての席待ちになった。
更に驚きがもう一つあった。黒人の店員がいた。ワタミで中国人の方が多く働いているのは知っているが、黒人の店員は初めてだった。元住吉店にはバイトの希望者があまり集まらないのか、入口に大きな文字で「働きたい方、募集。○○歳〜60歳まで可能」とあった。すごすぎる〜!ダッシュ(走り出すさま)
posted by しげもと at 00:41| 東京 ☀| Comment(5) | TrackBack(0) | 店員のサービス△ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月03日

焼肉 居食屋 炭団(たどん)

@@DSC00016.JPG

にほんブログ村 酒ブログへ

ワタミの新業態が日経新聞で発表されていました。焼肉店でした。
3月20日に東京の御茶ノ水に一号店を開くそうです(横浜じゃないんだ)。国産と豪州産の牛肉を調達し、いずれは自社農場で肉牛の飼育も計画しているとのことです。
posted by しげもと at 23:41| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | ワタミ全般 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月02日

和民(東戸塚東口店) Part12

@DSC00014.JPG

にほんブログ村 酒ブログへ

今日は大変な目にあった。横浜駅のわたみん家に行くつもりだったのだが、地震の影響で横須賀線が止まっていたので、連日で東戸塚の和民に寄った。駅員の説明だと「復旧の見通しは0時くらい」とのことだったが、和民にいる間に復旧するだろうと安易に考えていた。しかし見通しはあまかった。

結局、和民を出た後、タクシーで横浜駅に行くことにして乗り場に並んだ。あと、数人というところで、前の人が「私は横浜駅までですが一緒の方はいませんか?」と問いかけていたので、3人で相乗りした。横浜まで1,200円ですんだ。手(チョキ)

帰ったら、フィデリティ証券から運用報告書(画像参照)が届いていた。1999年初めに買った欧州株ファンドが、約1.5倍になっていた。日本もそうだが、ヨーロッパも株が好調なようだ。
posted by しげもと at 00:59| 東京 ☔| Comment(3) | TrackBack(1) | どうでもぃぃ話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。